Entgelt-TV, Hotel- u. Gaststättengewerbe, Nordrhein-West ... / § 10 Überleitungsvereinbarung/Besitzstandsklausel

Bessere Lohn- und Arbeitsbedingungen dürfen aus Anlass des Abschlusses dieses Vertrages nicht verschlechtert werden.

Der ausgewiesene Besitzstand mindert sich bei zukünftigen Tariferhöhungen um 25 % der jeweiligen tariflichen Erhöhung. Der Besitzstand beträgt bei folgenden Tarifpositionen zur Zeit

TG 3

Pizzabäcker/-in 77,99 Euro (ab 1.4.2007: 73,49 Euro); Wagenmeister 35,99 Euro (ab 1.4.2007: 31,49 Euro); Griller/-in 89,99 Euro (ab 1.4.2007: 85,49 Euro)

TG 4

Nachtportier, Uniform-/Wäschereibeschließer/-in je 20,00 Euro (ab 1.4.2007: 15,00 Euro); Zapfer 75,00 Euro (ab 1.4.2007: 70,00 Euro); Griller/-in 41,00 Euro (ab 1.4.2007: 36,00Euro)

TG 5

Hausmeister 162,25 Euro (ab 1.4.2007: 157,25 Euro); Kraftfahrer (Klasse B (III)) 15,25 Euro (ab 1.4.2007: 10,25 Euro); Restaurantfachmann/-frau 115,25 Euro (ab 1.4.2007: 110,25 Euro); Servierer/-in, Kellner/-in; Restaurantkassierer/-in; Fachverkäufer/-in (mit abgeschlossener Berufsausbildung), die im erlernten Beruf eingesetzt wird, je 14,25 Euro (ab 1.4.2007: 9,25 Euro); Griller/-in mit besonderen Aufgaben 30,25 Euro (ab 1.4.2007: 25,25 Euro); Küchen-, Büffet-, Servier-, Kassen- und Verkaufspersonal (auch mit wechselnder Tätigkeit) nach 36 Monaten 15,25 Euro (ab 1.4.2007: 10,25 Euro)

TG 6

Koch/Köchin (TG 6) 46,50 Euro (ab 1.4.2007: 41,25 Euro); Barmixer/Barmann/-frau, Büffetier je 22,50 Euro (ab 1.4.2007: 17,25 Euro); Buchhalter/-in im Gastgewerbe, Magazinverwalter/-in, Night Auditor, Portier/Concierge, Sachbearbeiter/-in, Sekretär/-in je 33,50 Euro (ab 1.4.2007: 28,25 Euro); Stellv. Hausdame 154,50 Euro (ab 1.4.2007:149,25 Euro); I. Verkäufer/-in / Substitutanwärter/-in 46,50 Euro (ab 1.4.2007: 41,25 Euro)

TG 7

Animateur/-in, Verkaufsrepräsentant/-in, Substitut je, 116,25 Euro (ab 1.4.2007: 110,50 Euro); Chef Steward 140,25 Euro (ab 1.4.2007: 134,50 Euro); Hausdame 50,25 Euro (ab 1.4.2007: 44,50 Euro); Assistent/-in in der Systemgastronomie nach 12 Monaten, Erstkoch/-köchin; Erstkonditor/-in in der Systemgastronomie (auch mit wechselnden Tätigkeiten), Stellvertreter/-in zu (Restaurant-, Betriebs- und Objektleiter/-in) je 50,25 Euro (ab 1.4.2007: 44,50 Euro)

TG 8

Barchef/-in 47,49 Euro (ab 1.4.2007: 40,99 Euro); Backstubenleiter/-in, Konditoreileiter/-in, Metzgereileiter/-in (ohne eigenständigen Bereich), Chef Patissier je 86,49 Euro (ab 1.4.2007: 79,99 Euro); Chefportier, Direktionssekretär/-in, Reservierungsleiter/-in bis 2 MA, Wäschereileiter/-in, I. Substitut je 13,49 Euro (ab 1.4.2007: 6,99 Euro ); Stellv. F&B Manager/-in, Stellv. Verkaufsleiter/-in je 366,49 Euro (ab 1.4.2007: 359,99 Euro)

TG 9

Leitende Hausdame 35,50 Euro (ab 1.4.2007: 28,25 Euro)

TG 10

Veranstaltungs-, Bankettleiter/-in mit mehr als 5 MA, Restaurantleiter/-in mit mehr als 5 MA je 49,74 Euro (ab 1.4.2007: 41,49 Euro).