Starterkälber und Fresser sind Jungtiere, die sich in der Aufzuchtphase befinden. Diese liegt vor Beginn der eigentlichen Intensivmast. Deshalb werden Starterkälber und Fresser in diesem Zeitraum noch nicht den Masttieren zugerechnet. Die sogenannte Vormastphase bei Starterkälbern und Fressern dauert bei der Stallmast (Intensivmast) etwa 5 bis 6 Monate, bei der Weidemast (Extensivmast) etwa 12 Monate.
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