KI-Unterstützung beim Absatz-Forecast bei der Badischen Staatsbrauerei Rothaus

Zusammenfassung

Überblick

• Das Forecasting und die Steuerung des Vertriebs sind bei Rothaus zentrale Aspekte für eine effiziente Geschäftsführung. Die Verantwortlichen müssen dabei eine Vielzahl von Faktoren berücksichtigen, darunter saisonale Schwankungen, Absatzprognosen, Produktionsmöglichkeiten, Lieferzeiten, Konsumententrends, etc., um zuverlässige Vorhersagen treffen zu können.
• Eine präzise Absatzprognose und effektive Steuerung sind entscheidend, da sie die Grundlage für wirtschaftliches Handeln bilden. Sie ermöglichen es Rothaus, seine Produkte oder Dienstleistungen erfolgreich am Markt zu positionieren und die Kundennachfrage zu erfüllen.
• Mit der Unterstützung von KI für die Forecasting-Strategie ist es Rothaus möglich, Engpässe in Produktion und Lieferkette zu vermeiden, indem frühzeitig sichergestellt wird, dass alle notwendigen Ressourcen zur Verfügung stehen, um auf die Marktanforderungen reagieren zu können.

1 Verbesserungen beim Absatz- Forecast haben das größte Potenzial zur Ergebnisoptimierung

Die Badische Staatsbrauerei Rothaus AG ist eine der führenden Brauereien in Baden-Württemberg, die großen Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität legt. Rothaus stellt vier Sorten Bier und drei Sorten alkoholfreies Bier bzw. Radler her, darunter das weit über die Landesgrenzen hinaus beliebte "Tannenzäpfle". Seit 2009 produziert die Brauerei auch den Rothaus Black Forest Single Malt Whisky sowie verschiedene Whisky-Sondereditionen. Das Unternehmen aus Grafenhausen im Hochschwarzwald beschäftigt ca. 220 Mitarbeiter bei einem jährlichen Umsatz von ca. 65 – 70 Mio. EUR.

Seit vielen Jahren ist die Vertriebssteuerung ein zentraler Bestandteil der Unternehmenssteuerung bei Rothaus. Saisonale Trends, Wetter, Events, Aktionen und weitere Faktoren sorgen für einen volatilen Markt für Brauereien. Für Rothaus und viele weitere Unternehmen steckt daher in der Verbesserung von Absatz-Forecasts ein großes Potenzial für die Optimierung des Unternehmenserfolgs.

Mit Unterstützung von KI beim Absatzplan und Forecasting wird die Qualität der Unternehmenssteuerung verbessert. Eine höhere Planungssicherheit, die auf den tatsächlichen Marktbedarf ausgerichtet ist, wird sichergestellt. So ist es Rothaus möglich, Überproduktion und Lieferengpässe zu minimieren. Dies ist besonders wichtig in Branchen wie der Bierproduktion, wo die Produktionsplanung mindestens 6 Wochen im Voraus erfolgen muss, um sowohl Lieferfähigkeit zu gewährleisten als auch Verschwendung zu vermeiden.

Eine manuelle Unternehmenssteuerung, wie in vielen mittelständischen Unternehmen üblich, ist häufig ungenau. Ohne die Vertriebsplanenden abzuwerten, kann sie nur ein Blick in die Kristallkugel sein. Erfahrung und Bauchgefühl spielen bei der Entwicklung der Zahlen eine große Rolle. Deren Ergebnisse kann KI mit verlässlichen Zahlen belegen und entweder bestätigen oder widerlegen. Mit der Entwicklung von KI im Controlling können im ersten Schritt bestehende Thesen der Vertriebsplaner überprüft werden. Das gibt Sicherheit für die Controller. Dabei sind die Ergebnisse der KI ein Vorschlag. Sie sind als Assistenzsystem zu betrachten, wie zum Beispiel die Schildererkennung im Auto. In jedem Fall müssen die Daten der KI vom Controller validiert werden. Am Ende entscheidet immer der Mensch, welche Maßnahmen für das kommende Geschäftsjahr eingeleitet werden.

2 Vorteile der Integration von KI in die Unternehmenssteuerung

Die Integration von Künstlicher Intelligenz (KI) in die Unternehmenssteuerung und das Forecasting bietet weitreichende Vorteile, die über die reine Verbesserung der Planungssicherheit hinausgehen. KI-Systeme sind in der Lage, komplexe Datenmuster zu erkennen und zu analysieren, die menschlichen Analysten möglicherweise entgehen. Dies ermöglicht nicht nur genauere Vorhersagen, sondern auch die Identifizierung von Trends und Chancen, die für strategische Entscheidungen genutzt werden können. Durch den Einsatz von KI können Unternehmen Marktentwicklungen besser antizipieren und ihre Strategien proaktiv anpassen, um Wettbewerbsvorteile zu erzielen. In diesem Zusammenhang hervorzuheben sind insbesondere:

• Automatisierung: Ein entscheidender Vorteil der KI ist ihre Fähigkeit zur Automatisierung repetitiver und zeitaufwändiger Aufgaben im Rahmen der Datensammlung und -analyse. Dies entlastet die Mitarbeiter von manuellen Prozessen und ermöglicht es ihnen, sich auf komplexere und wertsteigernde Tätigkeiten zu konzentrieren. Die Effizienzsteigerung, die durch KI erreicht wird, trägt direkt zur Kostensenkung und zur Steigerung der operativen Exzellenz bei.

• Anpassungsfähigkeit: Die Verbesserung des Forecasting und der Unternehmenssteuerung durch KI ist auch deshalb von kritischer Bedeutung, weil sie Unternehmen hilft, auf unvorhersehbare Marktveränderungen schnell zu reagieren. In einem dynamischen Marktumfeld, in dem sich Verbraucherpräferenzen und externe Einflussfaktoren rasch ändern können, bietet die Fähigkeit zur schnellen Anpassung einen entscheidenden Vorteil. KI-gestützte Systeme können Echtzeit-Daten analysieren und Unternehmen ermöglichen, ihre Strategien zeitnah anzupassen, um Risiken zu minimieren und Chancen zu maximiere...