In diesem Fachbeitrag werden Begriff und Inhalt des Betriebs der Land- und Forstwirtschaft näher vorgestellt, seine Naturerzeugnisse sowie die Produktionsphasen ihrer pflanzlichen und tierischen Veredelung ebenso wie ihre Einordnung in seine Einkunftsart und die Abgrenzung zu anderen Einkunftsarten. Der Beitrag enthält schließlich die Regelungen zur Vermarktung der Erzeugnisse im eigenen Handelsgeschäft des Landwirts sowie Anmerkungen zum zweifelhaften Eingriff des Gesetzgebers in die Durchschnittssatz-Gewinnermittlung nach § 13a EStG.
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